(пусто)
–Я–Њ–Є—Б–Ї –њ–Њ –Ї–∞—В–∞–ї–Њ–≥—Г:

–°—В—А–∞–љ–Є—Ж–∞:
  • 1

Ўейкер (от англ. shake — тр€сти) — устройство дл€ приготовлени€ смешанных напитков и коктейлей с помощью встр€хивани€. ќбычно шейкер на три четверти заполнен льдом. „аще всего шейкеры сделаны из металла, но можно встретить стекл€нные и пластиковые варианты исполнени€.

–аздел€ют 2 вида шейкеров:
 облер (≈вропа) — состоит из 3х частей (ваза, фильтр и крышка).
Ѕостон (јмерика) — состоит из 2х частей (стекл€нна€ и металлическа€). “акими шейкерами пользовались ещЄ в 20 - 30-х гг. 19 в., но и сегодн€ профессиональные бармены отдают им своЄ предпочтение.

 

ѕоследние поступлени€:

 

# Ќаименование јртикул ѕроизводитель —трана ÷ена (руб.)  упить
1 Ўейкер Paderno, объем 550 мл, красный, нержавеюща€ сталь. 3705800 Paderno »тали€ 2292,62  ƒобавить в корзину
2 Ўейкер Paderno, объем 550 мл, синий, нержавеюща€ сталь. 3705798 Paderno »тали€ 2292,62  ƒобавить в корзину
3 Ўейкер европейский Leopold, 0,7л, металл 3705806 Leopold √ермани€ 1322,87  ƒобавить в корзину
4 Ўейкер Leopold европейский 0,5 л, металл 3705802 Leopold √ермани€ 1056,72  ƒобавить в корзину
5 Ўейкер европейский Leopold, 0,5л прорезин. черный 3705804 Leopold √ермани€ 1578,42  ƒобавить в корзину
6 Ўейкер Leopold "Ѕостон" 700 мл, прорез. черный 3705808 Leopold √ермани€ 1776,12  ƒобавить в корзину
7 Ўейкер Leopold европейский 0,5л, акриловый, прозрачный 3705797 Leopold √ермани€ 756,6  ƒобавить в корзину
8 Ўейкер "ћонин", сталь нержавеюща€, V= 850мл; D=9.3/6.5 см, H=29.5см 3705771 Monin ‘ранци€ 1834,1  ƒобавить в корзину

 

 

»нтернет магазин посуды, барный инвентарь, шейкеры и стаканы 

# Ќаименование јртикул ѕроизводитель —трана ÷ена (руб.)  упить
1 Ўейкер американский-стакан стекл€нный 3705556 Leopold √ермани€ 2390,13  ƒобавить в корзину
2 Ўейкер "Boston" 500 мл со стаканом 3705773 ILSA »тали€ 2152,08  ƒобавить в корзину
3 Ўейкер "BOSTON" 500 мл со стаканом 3705764 ILSA »тали€ 4052,16  ƒобавить в корзину
4 Ўейкер "Boston" со стаканом, красный 3705767 ILSA »тали€ 2125,73  ƒобавить в корзину
5 Ўейкер "Boston"со стаканом, черный 3705769 ILSA »тали€ 1888,56  ƒобавить в корзину
6 Ўейкер "Boston" 800мл 3705795 APS √ермани€ 1415,98  ƒобавить в корзину
 

 

»нтернет магазин посуды, барный инвентарь, шейкеры

# Ќаименование јртикул ѕроизводитель —трана ÷ена (руб.)  упить
1 Ўейкер европейский 0,7 л 3705742 - »нди€ 574,52  ƒобавить в корзину
2 Ўейкер "ILSA" 0.5 л проф. 3705758 ILSA »тали€ 3309,12  ƒобавить в корзину
3 Ўейкер европейский 0.3 л 3705740 """ »нди€ 455,87  ƒобавить в корзину
4 Ўейкер "Ilsa" 0.35 л проф. нерж. 3705782 ILSA »тали€ 2930,69  ƒобавить в корзину
5 Ўейкер европейский"ILSA" 0.7л 3705766 ILSA »тали€ 1929,84  ƒобавить в корзину
6 Ўейкер "Wuyi" 750 мл 3705787 WUYI Haihua  итай 737,78  ƒобавить в корзину
7 Ўейкер "EASY" 0.5 л 3705760 ILSA »тали€ 1789,5  ƒобавить в корзину
8 Ўейкер европейский 0.7 л 3705745 """ »нди€ 561,7  ƒобавить в корзину
9 Ўейкер "ILSA" 0.7 л проф. 3705762 ILSA »тали€ 3447,36  ƒобавить в корзину
10 Ўейкер европейский 0.5 л 3705744 """ »нди€ 520,99  ƒобавить в корзину
 

—трейнер - барное ситечко, необходимое дл€ удалени€ из напитка кусочков льда, €год или кусочков фруктов при разливе готового коктейл€ в бокалы. –азличаютс€ по диаметру и количеству «ушек».

 

»нтернет магазин посуды, барный инвентарь, стрейнеры

# Ќаименование јртикул ѕроизводитель —трана ÷ена (руб.)  упить
1 —трейнер "Ilsa" 19,5 см 3706286 ILSA »тали€ 907,2  ƒобавить в корзину
2 —трейнер металлический с 4 "ушками" 3706282 »нди€ »нди€ 321,3  ƒобавить в корзину
3 —трейнер большой металлический с 2 "ушками" 3706278 Leopold √ермани€ 821,02  ƒобавить в корзину
4 —трейнер металлический с 4 "ушками" 3706275 Co-Rect »нди€ 238,68  ƒобавить в корзину

 

 акой шейкер купить?
¬ этой статье разговор пойдет о шейкерах, одном из самых важных составл€ющих в арсенале бармена.
Ўейкер - стальной стакан, примен€емый дл€ смешени€ коктейлей. ¬ насто€щее врем€ шейкеры »зготавливают из таких материалов, как: нержавеюща€ сталь, стекло, пластик и даже из фарфора. —тандартные объемы - 0.5 л и 0,75 л.


Ўейкеры бывают двух видов - ≈вропейский шейкер и јмериканский шейкер (Boston).

≈вропейский шейкер.

≈вропейский шейкер состоит из трех частей: нижн€€ часть-стакан (обычно металлический), средн€€ часть - больша€ крышка с крупным ситом (необходима дл€ удержани€ в шейкере кусочков льда, фруктов и €год) и верхн€€ часть - маленька€ крышка.
≈сли ¬ы начинающий бармен, то дл€ ¬ас европейский шейкер - оптимальный вариант. Ѕольшим плюсом данного вида шейкера €вл€етс€ его удобна€ форма. ѕри взбалтывании коктейл€ в европейском шейкере, его можно держать одной рукой, придержива€ при этом верхнюю крышку указательным пальцем.


јмериканский шейкер (шейкер Ѕостон).
јмериканский шейкер состоит из двух стаканов - металлического и стекл€нного, или из двух металлических стаканов. —оставные части американского шейкера идеально подход€т по размеру горлышка друг к другу и при плотном закрытии не оставл€ют зазоров.
ѕри смешивании стальной стакан немного сжимаетс€ от температуры, в св€зи с чем, он довольно плотно захватывает стекл€нную половину. —мешивание производ€т, держа стальной стакан снизу (через него передаетс€ холод, следовательно, следует держать его максимально долго в контакте с жидкостью). „тобы открыть бостон, надо слегка нажать на его боковину с той стороны, в которую наклонен надетый стальной стакан.
¬ этом случае, ситечко (стрейнер) надо иметь отдельное, так как в данный шейкер оно не входит. ѕри сливе коктейл€ стрейнер необходимо наложить на ту часть шейкера, в которой и находитс€ готовый напиток. ѕружинка поможет плотнее удержать стрейнер на стакане шейкера. ќсобым шиком считаетс€ сливать коктейль из американского шейкера без ситечка, просто через приоткрытую щелку между стаканами - но на первое врем€ этого делать не рекомендуетс€.

 

Ќесколько правил приготовлени€ напитков в шейкере:
1. Ўейкер должен быть чистым, сухим и находитьс€ в разобранном виде.
2. ѕеред применением , убедитесь, что шейкер не содержит посторонних запахов.
3. ѕроверьте наличие необходимых компонентов дл€ приготовлени€ коктейл€.
4. ќхладите шейкер и бокалы, дл€ этого ¬ы можете наполнить их льдом на 2/3 объема.
5. —лейте из шейкера воду, котора€ образовалась в результате та€ни€ льда, и влейте все необходимые ингредиенты.
6. ≈сли в рецептуру вход€т безалкогольные газированные напитки, вливать их в шейкер не стоит. »ми необходимо разбавить коктейль непосредственно в бокале или рюмке.

 

–°—В—А–∞–љ–Є—Ж–∞:
  • 1