Нож для сыра Tete de Moine (Тет де Муан) – жироль с колпаком; дерево и пластик; D=22, H=14, 5см; бежевый, прозрачный

Нож для сыра Tete de Moine (Тет де Муан) – жироль.

Tête de Moine, буквально переводится, как «голова монаха» и представляет собой цилиндрический полутвердый сыр, который весит около 800 граммов и имеет превосходную нежную текстуру, которая тает во рту.

Важно! Такой сыр не нарезается, а срезается тонкими ломтиками в форме хлопьев с помощью специального ножа, такого как Жироль(«Girolle»). По мере срезания тонкого поверхностного слоя  сыра, кусочки увеличиваются, формируя красивые объемные ломтики. Это изменяет структуру сыра и способствует раскрытию полного аромата и вкуса во рту.

Tête de Moine получает свой незабываемый вкус от горного молока. Он производится менее чем в десяти сельских молочных заводах в своем регионе происхождения в соответствии со строгими требованиями, изложенными в спецификациях АОП. Его держат на еловых досках не менее двух с половиной месяцев.

Girolle - это простой инструмент для создания красивых цветочков Tete De Moine. У Вас не возникнет никаких проблем с использованием этого простого инструмента.

• Снимите лезвие и поместите сыр на металлический столб. Сыр достаточно мягкий, поэтому Вам не нужно прикладывать какие-либо усилия, чтобы толкнуть его вниз, на деревянное основание.
• Удостоверьтесь, чтобы сыр был надежно закреплен на маленьких металлических ножах в основании.
• Поместите лезвие ножа сверху и затем, придержите основание одной рукой и вращайте другой.
• Вам не нужно слишком сильно давить на лезвие, чтобы сделать сырные ломтики. Это действительно очень просто.

Жироль также можно использовать для изготовления шоколадных розочек. В комплект входит прозрачная пластиковая крышка, от заветривания сыра в холодильнике.

Tete De Moine - великолепное сложное дополнение к любому мясному блюду, сырному ассорти или просто само по себе. Этот сыр также очень красиво смотрится, как гарнир на любой тарелке! Ценители сыра любят Tête de Moine AOP в качестве аперитива, десерта или закуски. Ломтики Tête de Moine лучше всего нарезать холодными, прямо из холодильника.