Шейкеры

Шейкеры

Шейкер (от английского слова shake - трясти) - это главный помощник бармена, представляет собой емкость, необходимую для смешения коктейлей. Шейкеры изготавливают из нержавеющей стали, пищевого пластика, стекла, реже из фарфора. Стандартные объемы – 0,3 литра, 0.5 литров и 0,7 литров.

Шейкеры классифицируются на два вида: Европейский шейкер и Американский шейкер (Boston).

Европейский шейкер.

Прекрасно подходит для начинающих барменов или любителей, для домашнего применения. Они просты и удобны в использовании и уходе. Европейский шейкер состоит из трех частей:

Стакан, как правило металлическая емкость различных объемов.
Крышка с крупной перфорацией. Данная часть плотно насаживается на стакан, а перфорация помогает удержать фрукты и лед внутри шейкера.
Верхняя крышка.

Американский шейкер (шейкер Бостон).

Шекер Бостон или Американский шейкер состоит из 2-х емкостей - металлического и стеклянного стаканов, или из 2-х металлических стаканов. Емкости плотно прилегают друг к другу и при плотном закрытии ничего не проливается.

После приготовления коктейля стрейнер необходимо приложить к шейкеру и, наклонив его, вылить содержимое в бокал. Профессионалы не использую стрейнер для шейкера, они выливают содержимое через щель между двумя стаканами.

Наш интернет-магазин Maxibar.ru предоставит Вам огромный выбор шейкеров на любой выбор. Приобщайтесь к магии составления коктейлей, когда из простых ингредиентов вы получаете изумительный коктейль. Эту магию можно получит и в профессиональном баре, и баре домашнем.

Несколько правил приготовления напитков в шейкере:

Шейкер должен быть чистым, сухим и находиться в разобранном виде.
Перед применением , убедитесь, что шейкер не содержит посторонних запахов.
Проверьте наличие необходимых компонентов для приготовления коктейля.
Охладите шейкер и бокалы, для этого Вы можете наполнить их льдом на 2/3 объема.
Слейте из шейкера воду, которая образовалась в результате таяния льда, и влейте все необходимые ингредиенты.
Если в рецептуру входят безалкогольные газированные напитки, вливать их в шейкер не стоит. Ими необходимо разбавить коктейль непосредственно в бокале или рюмке.